Que tal presentear um pão de longa fermentaçao natural embalado para presente?

Escolha o sabor do pão na lista abaixo, e ele será entregue em uma caixa kraft com laço vermelho.

Sabores disponíveis para presente:

Pão 100% Integral de Kefir, Cúrcuma, Quinoa e Azeite de Oliva: Um excelente aliado para a saúde, pois todos os ingredientes são benéficos: farinha de trigo 100% integral, iogurte de kefir, levain, quinoa, azeite de oliva extra virgem, cúrcuma e sal.

Pão de Cerveja Preta & Provolone: o marcante sabor do malte harmoniza maravilhosamente com os cubos de provolone presentes na massa do pão. Ingredientes: 85% de farinha de trigo branca, 15% de farinha integral, levain, água, provolone, sal e malte.

Pão de Vinho Tinto & Gorgonzola: Pão para comer lentamente, de olhos fechados, apreciando cada uma das camadas de sabor! Ingredientes: 80% de farinha de trigo branca, 20% de farinha de trigo integral, levain, vinho tinto seco, água, gorgonzola, sal e malte.

Pão de Tomate Seco & Azeite: Os tomates são secos em um processo lento (mais de 10 horas em fogo baixo até atingir o ponto demi-sec, com textura levemente suculenta, mergulhados em um maravilhoso tempero secreto, e finalmente incorporados como recheio do pão. Maravilhoso! Ingredientes: Farinha de trigo, água, levain, tomate seco temperado, alcaparras, azeite de oliva extra virgem, malte e sal.

Pão de Azeitonas Pretas & Azeite: Simplesmente maravilhoso! Ingredientes: Farinha de trigo branca, água, levain, azeitonas pretas, azeite de oliva extra virgem, malte e sal.

Sem adição de conservantes, é composto exclusivamente pelos ingredientes citados.

Todos os pães da Flor de Iogurte são de longa fermentação natural, e, portanto: (a) Possuem índice glicêmico mais baixo; (b) São mais facilmente digeríveis; (c) Ajudam na pré-digestão do glúten; (d) Aumentam a biodisponibilidade de vitaminas e minerais.

Criteriosa na seleção dos fornecedores, a Flor de Iogurte utiliza farinha de trigo orgânico e água mineral. 

Não trabalhamos com estoque de pães: os itens da sua encomenda serão fermentados especialmente para você pela culinarista da Flor de Iogurte.  Assim, você recebe seus produtos sempre fresquinhos! Legal, né?

Ao encomendar da Flor de Iogurte, você não está comprando produtos da prateleira, e sim contratando um serviço prestado com muito carinho em prol da sua saúde!  ;-)

INFORMAÇÕES COMPLEMENTARES: 

BENEFÍCIOS DOS PÃES DE LONGA FERMENTAÇÃO NATURAL

• Possuem índice glicêmico mais baixo do que outros tipos de pães: O processo de longa fermentação natural modifica a estrutura dos carboidratos, reduzindo seu nível glicêmico, isto é, a velocidade com a qual a glicose é liberada na circulação depois de digerida. Uma liberação mais contida prolonga a sensação de saciedade e evita picos de glicemia.
• São mais facilmente digeríveis: O fermento natural (levain) possui lactobacilos que não são encontrados no fermento biológico.  Graças aos microrganismos, o sabor do grão é realçado, mais nutrientes são disponibilizados e a digestão é facilitada, uma vez que mais umidade é absorvida pela farinha durante o longo processo de fermentação, quando os microrganismos adiantam para nós o processo de digestão dos nutrientes.
• Ajudam na pré-digestão do glúten: O fermento natural é ácido e, durante o longo processo de fermentação, a massa tem seu PH diminuído e desenvolve uma acidez que ajuda na pré-digestão do glúten. O glúten é uma proteína complexa, formada pela conexão de proteínas mais simples (glutenina e gliadina) após a mistura da farinha com água. Quando a fermentação é mais lenta, o glúten sofre deterioração natural e se “quebra” em proteínas mais simples. Portanto, parte do processo de quebra do glúten que iríamos realizar em nosso trato digestivo, já foi feito fora do corpo, durante a fermentação. Dessa forma, pessoas que são mais afetadas por pães industrializados e quem não é celíaco pode comer pães de fermentação natural com mais prazer e segurança.
• Aumentam a biodisponibilidade de vitaminas e minerais: A longa fermentação natural de pães aumenta a biodisponibilidade de vitaminas e minerais. Isso faz com que esses pães tenham mais nutrientes do que os fabricados pelo método comum.